Informations générales | |
---|---|
Nom | Bœuf, steak haché, cuit (aliment moyen) |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | bœuf et veau |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 231 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 962 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 3 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
Vitamine K1 | 1,21 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,046 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,28 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,66 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,31 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 9,03 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,33 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 23,8 g/100 g |
Glucides ? | 0,0018 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 15,1 g/100 g |
- dont cholestérol | 77,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 6,65 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 6,23 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,89 g/100 g |
Eau | 60 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 14,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 195 mg/100 g |
Magnésium | 28,6 mg/100 g |
Potassium | 321 mg/100 g |
Sodium (sel) | 82,2 mg/100 g |
Fer | 2,62 mg/100 g |
Cuivre | 0,08 mg/100 g |
Zinc | 5,05 mg/100 g |
Manganèse | 0,054 mg/100 g |
Sélenium | 2,74 µg/100 g |
Iode | 6,1 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |