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Boeuf, steak ou bifteck, cru

Information

Le Boeuf, steak ou bifteck, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des bœuf et veau.

Boeuf, steak ou bifteck, cru.
Boeuf, steak ou bifteck, cru.
Informations générales
NomBoeuf, steak ou bifteck, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes crues
Typebœuf et veau
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?223 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?926 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)15 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D0,6 µg/100 g
Vitamine E0,48 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,075 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,16 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,44 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,52 mg/100 g
Vitamine B60,42 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)5,77 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)2,18 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?19,2 g/100 g
Glucides ?0 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?16,2 g/100 g
- dont cholestérol67 mg/100 g
- dont acides gras saturés6,75 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés7,31 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,59 g/100 g
Eau63,1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?6 mg/100 g
Phosphore ?174 mg/100 g
Magnésium 19,8 mg/100 g
Potassium 307 mg/100 g
Sodium (sel) 58,7 mg/100 g
Fer1,93 mg/100 g
Cuivre0,071 mg/100 g
Zinc4,03 mg/100 g
Manganèse0,012 mg/100 g
Sélenium6,5 µg/100 g
Iode1 µg/100 g
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