| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Bouillon de viande et légumes type pot-au-feu, dégraissé, déshydraté |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | aides culinaires |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 197 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 832 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 44,7 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,98 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 11,8 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,98 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,92 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,49 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,017 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 30,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,63 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,69 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,8 g/100 g |
| Glucides ? | 30,9 g/100 g |
| - dont sucres | 2,2 g/100 g |
| - dont amidon | 3,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 3,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 12,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,08 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,62 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,25 g/100 g |
| Eau | 2,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 34 mg/100 g |
| Phosphore ? | 140 mg/100 g |
| Magnésium | 16 mg/100 g |
| Potassium | 600 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 19300 mg/100 g |
| Fer | 0,29 mg/100 g |
| Cuivre | 0,02 mg/100 g |
| Zinc | 0,21 mg/100 g |
| Manganèse | 0,07 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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