Informations générales | |
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Nom | Boulgour de blé, cuit, non salé |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | pâtes, riz et céréales |
Type | pâtes, riz et céréales cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 80,7 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 337 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 1 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,01 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0,5 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,057 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,028 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,34 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,083 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 18 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 3,08 g/100 g |
Glucides ? | 14,1 g/100 g |
- dont sucres | 0,1 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 4,5 g/100 g |
Lipides ? | 0,24 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,042 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,031 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,098 g/100 g |
Eau | 77,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 60,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 40 mg/100 g |
Magnésium | 102 mg/100 g |
Potassium | 68 mg/100 g |
Sodium (sel) | 8,41 mg/100 g |
Fer | 0,96 mg/100 g |
Cuivre | 0,52 mg/100 g |
Zinc | 2,48 mg/100 g |
Manganèse | 1,27 mg/100 g |
Sélenium | < 2,2 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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