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Brème, cru

Information

La Brème, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Brème, cru.
Brème, cru.
Informations générales
NomBrème, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?104 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?435 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)14 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine D (cholécalciférol)5,5 µg/100 g
Vitamine E (cholécalciférol)1,3 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,07 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,07 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B6Inconnu
Vitamine B9 (acide folique)Inconnu
Vitamine B12 (cobolamine)Inconnu
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?16,9 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?4 g/100 g
- dont cholestérol66 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,78 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés2,07 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,74 g/100 g
Eau77 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?63 mg/100 g
Phosphore ?210 mg/100 g
Magnésium 26 mg/100 g
Potassium 350 mg/100 g
Sodium (sel) 43 mg/100 g
Fer0,44 mg/100 g
Cuivre0,028 mg/100 g
Zinc0,42 mg/100 g
Manganèse0,087 mg/100 g
Sélenium24 µg/100 g
Iode7 µg/100 g
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Crédit icône : CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=534580