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Brochet, cru

Information

Le Brochet, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Brochet, cru.
Brochet, cru.
Informations générales
NomBrochet, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?83,7 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?355 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)21 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C3,6 mg/100 g
Vitamine D4,33 µg/100 g
Vitamine E0,45 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,076 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,058 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,83 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,75 mg/100 g
Vitamine B60,13 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)15 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)2 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?18,8 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?0,94 g/100 g
- dont cholestérol43,8 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,26 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,18 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,29 g/100 g
Eau79,1 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?33 mg/100 g
Phosphore ?176 mg/100 g
Magnésium 21 mg/100 g
Potassium 228 mg/100 g
Sodium (sel) 51,9 mg/100 g
Fer0,9 mg/100 g
Cuivre0,09 mg/100 g
Zinc0,97 mg/100 g
Manganèse0,15 mg/100 g
Sélenium12,7 µg/100 g
Iode15,3 µg/100 g
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Crédit icône : CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=121383