Informations générales | |
---|---|
Nom | Brochet, rôti/cuit au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 100 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 425 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 24 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 3,8 mg/100 g |
Vitamine D | 2,7 µg/100 g |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,067 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,077 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,8 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,81 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 16 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,15 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 23,1 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 0,88 g/100 g |
- dont cholestérol | 50 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,21 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,27 g/100 g |
Eau | 74,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 73 mg/100 g |
Phosphore ? | 282 mg/100 g |
Magnésium | 40 mg/100 g |
Potassium | 331 mg/100 g |
Sodium (sel) | 49 mg/100 g |
Fer | 0,71 mg/100 g |
Cuivre | 0,058 mg/100 g |
Zinc | 0,77 mg/100 g |
Manganèse | 0,28 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 12 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |