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Un aliment

Brocoli, cuit

Information

Le Brocoli, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits.

Brocoli, cuit;
Brocoli, cuit;
Informations générales
NomBrocoli, cuit
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupelégumes
Typelégumes cuits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?22,8 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?95,3 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)312 µg/100 g
Vitamine C23,9 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,9 mg/100 g
Vitamine K1 141 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)< 0,05 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,05 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)< 0,05 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,22 mg/100 g
Vitamine B6< 0,05 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)75,1 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
PolyolsInconnu
Acides organiquesInconnu
Nutriments
Protéines ?2,1 g/100 g
Glucides ?1,1 g/100 g
- dont sucres1,1 g/100 g
- dont amidon< 0,5 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,5 g/100 g
Lipides ?0,78 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,2 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,042 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,18 g/100 g
Eau92,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?43,3 mg/100 g
Phosphore ?51 mg/100 g
Magnésium 11,2 mg/100 g
Potassium 125 mg/100 g
Sodium (sel) 39 mg/100 g
Fer< 0,1 mg/100 g
Cuivre< 0,1 mg/100 g
Zinc< 0,1 mg/100 g
Manganèse< 0,1 mg/100 g
Sélenium< 2,58 µg/100 g
Iode< 10 µg/100 g
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Crédit icône : By Quadell - Self-published work by Quadell, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=65964