Informations générales | |
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Nom | Cacahuète ou Arachide |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 623 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 2530 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | 10,3 µg/100 g |
Vitamine E | 2,46 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,024 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 10,6 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,76 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 89,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 22,8 g/100 g |
Glucides ? | 14,8 g/100 g |
- dont sucres | 5,9 g/100 g |
- dont amidon | 5 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 8,6 g/100 g |
Lipides ? | 49,1 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 8,4 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 25,5 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 12,9 g/100 g |
Eau | 2,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 57 mg/100 g |
Phosphore ? | 400 mg/100 g |
Magnésium | 190 mg/100 g |
Potassium | 700 mg/100 g |
Sodium (sel) | 8,6 mg/100 g |
Fer | 1,6 mg/100 g |
Cuivre | 0,46 mg/100 g |
Zinc | 3 mg/100 g |
Manganèse | 1,4 mg/100 g |
Sélenium | 30 µg/100 g |
Iode | < 20 µg/100 g |
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