Informations générales | |
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Nom | Caille, viande et peau, cuite |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | autres viandes |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 206 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 860 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 70 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 2,3 mg/100 g |
Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
Vitamine E | 0,7 mg/100 g |
Vitamine K1 | 4,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 7,92 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0,62 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,36 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 26,8 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 10,9 g/100 g |
- dont cholestérol | 86 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 3,06 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4,25 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 3,03 g/100 g |
Eau | 60,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 15 mg/100 g |
Phosphore ? | 279 mg/100 g |
Magnésium | 22 mg/100 g |
Potassium | 216 mg/100 g |
Sodium (sel) | 52 mg/100 g |
Fer | 4,43 mg/100 g |
Cuivre | 0,59 mg/100 g |
Zinc | 3,1 mg/100 g |
Manganèse | Inconnu |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 3 µg/100 g |
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