| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Canard, magret, grillé/poêlé |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | autres viandes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 222 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 928 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 16 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 30 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,93 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,88 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 13,5 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 3,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,98 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26,7 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 12,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 106 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,46 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,01 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 61,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 273 mg/100 g |
| Magnésium | 31,2 mg/100 g |
| Potassium | 390 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 435 mg/100 g |
| Fer | 4,8 mg/100 g |
| Cuivre | 0,5 mg/100 g |
| Zinc | 2,1 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 34 µg/100 g |
| Iode | 15 µg/100 g |
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