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Canard, viande, crue

Information

Le Canard, viande, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes crues et au type des autres viandes.

Canard, viande, crue.
Canard, viande, crue.
Informations générales
NomCanard, viande, crue
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes crues
Typeautres viandes
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?126 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?527 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)22 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C5,85 mg/100 g
Vitamine D0,55 µg/100 g
Vitamine E0,7 mg/100 g
Vitamine K1 2,8 µg/100 g
Vitamine K23,6 µg/100 g
Vitamine B1 (thiamine)0,38 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,42 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,83 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,6 mg/100 g
Vitamine B60,41 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)36,5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,49 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?19,4 g/100 g
Glucides ?0 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?5,33 g/100 g
- dont cholestérol77 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,94 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés2,33 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,76 g/100 g
Eau72,7 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?9 mg/100 g
Phosphore ?199 mg/100 g
Magnésium 20,5 mg/100 g
Potassium 277 mg/100 g
Sodium (sel) 77,7 mg/100 g
Fer2,63 mg/100 g
Cuivre0,2 mg/100 g
Zinc1,47 mg/100 g
Manganèse0,019 mg/100 g
Sélenium24 µg/100 g
Iode1,2 µg/100 g
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Crédit icône : Par Ken Jennings, Jr. — Travail personnel, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=62572663