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Un aliment

Cardamome, poudre

Information

La Cardamome, poudre est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des épices.

Informations générales
NomCardamome, poudre
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupeépices
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?321 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1340 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C21 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine EInconnu
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,2 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,18 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)1,1 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B60,23 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)Inconnu
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?10,8 g/100 g
Glucides ?40,5 g/100 g
- dont sucresInconnu
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires28 g/100 g
Lipides ?6,7 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturésInconnu
- dont acides gras monoinsaturésInconnu
- dont acides gras polyinsaturésInconnu
Eau8,28 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?383 mg/100 g
Phosphore ?178 mg/100 g
Magnésium 229 mg/100 g
Potassium 1120 mg/100 g
Sodium (sel) 18 mg/100 g
Fer14 mg/100 g
Cuivre0,38 mg/100 g
Zinc7,47 mg/100 g
Manganèse28 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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