Informations générales | |
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Nom | Carotte, cuite |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 19 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 79 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 3340 µg/100 g |
Vitamine C | < 1 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,56 mg/100 g |
Vitamine K1 | 13,7 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 23,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0,092 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 0,55 g/100 g |
Glucides ? | 2,6 g/100 g |
- dont sucres | 2,51 g/100 g |
- dont amidon | < 0,5 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 2,8 g/100 g |
Lipides ? | 0,1 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,019 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,0038 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,057 g/100 g |
Eau | 93 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 31,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 18 mg/100 g |
Magnésium | 7,5 mg/100 g |
Potassium | 96,4 mg/100 g |
Sodium (sel) | 20,2 mg/100 g |
Fer | < 0,1 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | < 0,1 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | < 2,97 µg/100 g |
Iode | < 10 µg/100 g |
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