Informations générales | |
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Nom | Cassis, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits |
Type | fruits crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 64,6 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 271 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 100 µg/100 g |
Vitamine C | 181 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 2,1 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,038 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,038 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,073 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 8,2 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 2,63 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,33 g/100 g |
Glucides ? | 8,03 g/100 g |
- dont sucres | 8,03 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 5,8 g/100 g |
Lipides ? | 0,86 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,14 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,071 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,46 g/100 g |
Eau | 80,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 57,1 mg/100 g |
Phosphore ? | 53,5 mg/100 g |
Magnésium | 23 mg/100 g |
Potassium | 330 mg/100 g |
Sodium (sel) | 2,5 mg/100 g |
Fer | 1,17 mg/100 g |
Cuivre | 0,093 mg/100 g |
Zinc | 0,28 mg/100 g |
Manganèse | 0,28 mg/100 g |
Sélenium | 1,1 µg/100 g |
Iode | 1,5 µg/100 g |
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