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Cerf, rôti/cuit au four

Information

Le Cerf, rôti/cuit au four est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des viandes cuites et au type des gibier.

Cerf, rôti/cuit au four.
Cerf, rôti/cuit au four.
Informations générales
NomCerf, rôti/cuit au four
Familleviandes, œufs, poissons
Groupeviandes cuites
Typegibier
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?150 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?632 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine DInconnu
Vitamine EInconnu
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,18 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,6 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)6,71 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)Inconnu
Vitamine B6Inconnu
Vitamine B9 (acide folique)Inconnu
Vitamine B12 (cobolamine)Inconnu
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?30,2 g/100 g
Glucides ?0 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?3,19 g/100 g
- dont cholestérol112 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,25 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,88 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,62 g/100 g
Eau65,2 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?7 mg/100 g
Phosphore ?226 mg/100 g
Magnésium 24 mg/100 g
Potassium 335 mg/100 g
Sodium (sel) 54 mg/100 g
Fer4,47 mg/100 g
Cuivre0,3 mg/100 g
Zinc2,75 mg/100 g
Manganèse0,046 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : Par izik — https://www.flickr.com/photos/izik/3302796956/, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=24821064