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Chair à saucisse, pur porc, crue

Information

Le Chair à saucisse, pur porc, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des charcuteries et au type des saucisses et assimilés.

Chair à saucisse, pur porc, crue.
Chair à saucisse, pur porc, crue.
Informations générales
NomChair à saucisse, pur porc, crue
Familleviandes, œufs, poissons
Groupecharcuteries
Typesaucisses et assimilés
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?273 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1130 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)2 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0,7 mg/100 g
Vitamine DTraces
Vitamine E0,28 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,73 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,24 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,34 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,67 mg/100 g
Vitamine B60,38 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)5 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,7 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiquesTraces
Nutriments
Protéines ?15,4 g/100 g
Glucides ?5,25 g/100 g
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?21,2 g/100 g
- dont cholestérol72 mg/100 g
- dont acides gras saturés7,87 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés9,44 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,91 g/100 g
Eau59,2 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?14 mg/100 g
Phosphore ?175 mg/100 g
Magnésium 19 mg/100 g
Potassium 287 mg/100 g
Sodium (sel) 56 mg/100 g
Fer0,88 mg/100 g
Cuivre0,045 mg/100 g
Zinc2,2 mg/100 g
Manganèse0,01 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : Par László Szalai (Beyond silence) — Travail personnel, Domaine public, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3528888