| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 29,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 122 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,096 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,99 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,45 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,042 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,4 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,99 g/100 g |
| Glucides ? | 2,8 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,8 g/100 g |
| Lipides ? | 0,33 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,04 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,16 g/100 g |
| Eau | 83 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 105 mg/100 g |
| Magnésium | 11 mg/100 g |
| Potassium | 396 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 12 mg/100 g |
| Fer | 0,25 mg/100 g |
| Cuivre | 0,29 mg/100 g |
| Zinc | 0,57 mg/100 g |
| Manganèse | 0,047 mg/100 g |
| Sélenium | 11,9 µg/100 g |
| Iode | 4 µg/100 g |
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|---|---|
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