Informations générales | |
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Nom | Champignon de Paris ou champignon de couche, sauté/poêlé, sans matière grasse |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 29,1 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 122 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
Vitamine E | 0 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,096 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,46 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,99 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,45 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,042 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 20 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0,4 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 2,99 g/100 g |
Glucides ? | 2,8 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0,3 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,8 g/100 g |
Lipides ? | 0,33 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,04 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,16 g/100 g |
Eau | 83 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 4 mg/100 g |
Phosphore ? | 105 mg/100 g |
Magnésium | 11 mg/100 g |
Potassium | 396 mg/100 g |
Sodium (sel) | 12 mg/100 g |
Fer | 0,25 mg/100 g |
Cuivre | 0,29 mg/100 g |
Zinc | 0,57 mg/100 g |
Manganèse | 0,047 mg/100 g |
Sélenium | 11,9 µg/100 g |
Iode | 4 µg/100 g |
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