Informations générales | |
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Nom | Chevreau, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | autres viandes |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 136 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 573 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,34 mg/100 g |
Vitamine K1 | 1,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,61 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 3,95 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | 0 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 1,19 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 27,1 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 3,03 g/100 g |
- dont cholestérol | 75 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,93 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 1,36 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,23 g/100 g |
Eau | 68,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 17 mg/100 g |
Phosphore ? | 201 mg/100 g |
Magnésium | Inconnu |
Potassium | 405 mg/100 g |
Sodium (sel) | 86 mg/100 g |
Fer | 3,73 mg/100 g |
Cuivre | 0,3 mg/100 g |
Zinc | 5,27 mg/100 g |
Manganèse | 0,042 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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