Informations générales | |
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Nom | Chia, graine, séchée |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 454 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1830 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 1,6 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,5 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,62 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 8,83 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
Vitamine B6 | Inconnu |
Vitamine B9 (acide folique) | 49 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 16,5 g/100 g |
Glucides ? | 7,72 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 34,4 g/100 g |
Lipides ? | 30,7 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 3,33 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 2,31 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 23,7 g/100 g |
Eau | 5,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 631 mg/100 g |
Phosphore ? | 860 mg/100 g |
Magnésium | 335 mg/100 g |
Potassium | 407 mg/100 g |
Sodium (sel) | 16 mg/100 g |
Fer | 7,72 mg/100 g |
Cuivre | 0,92 mg/100 g |
Zinc | 4,58 mg/100 g |
Manganèse | 2,72 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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