| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chicorée verte, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 16,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 67,3 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3250 µg/100 g |
| Vitamine C | 46 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 29 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,9 g/100 g |
| Glucides ? | 0,5 g/100 g |
| - dont sucres | 0,5 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 1 g/100 g |
| Lipides ? | 0,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,12 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,22 g/100 g |
| Eau | 91,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 82,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 45 mg/100 g |
| Magnésium | 17 mg/100 g |
| Potassium | 498 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 16,5 mg/100 g |
| Fer | 4,15 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 0,32 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |