| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chips de pommes de terre, à l'ancienne |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 570 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2370 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | 5,07 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 15,3 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 4,56 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,74 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,83 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 27,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,62 g/100 g |
| Glucides ? | 49,8 g/100 g |
| - dont sucres | 1,38 g/100 g |
| - dont amidon | 43,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,51 g/100 g |
| Lipides ? | 37,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0,72 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,53 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 27,2 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,49 g/100 g |
| Eau | 1,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 21 mg/100 g |
| Phosphore ? | 120 mg/100 g |
| Magnésium | 55 mg/100 g |
| Potassium | 1100 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 702 mg/100 g |
| Fer | 0,98 mg/100 g |
| Cuivre | 0,19 mg/100 g |
| Zinc | 0,6 mg/100 g |
| Manganèse | 0,25 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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