Informations générales | |
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Nom | Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette |
Famille | produits sucrés |
Groupe | chocolats et produits à base de chocolat |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 527 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 2190 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 21,3 µg/100 g |
Vitamine C | 0,15 mg/100 g |
Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
Vitamine E | 0,72 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | 1,5 µg/100 g |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,065 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 22,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Traces |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 6,63 g/100 g |
Glucides ? | 42,9 g/100 g |
- dont sucres | 38,3 g/100 g |
- dont amidon | 4,6 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 12 g/100 g |
Lipides ? | 33,8 g/100 g |
- dont cholestérol | 1,45 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 22,5 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 9,37 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,94 g/100 g |
Eau | 0,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 53,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 218 mg/100 g |
Magnésium | 120 mg/100 g |
Potassium | 490 mg/100 g |
Sodium (sel) | 7,73 mg/100 g |
Fer | 3,7 mg/100 g |
Cuivre | 1 mg/100 g |
Zinc | 2 mg/100 g |
Manganèse | 1,2 mg/100 g |
Sélenium | < 20 µg/100 g |
Iode | < 20 µg/100 g |
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