Informations générales | |
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Nom | Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette |
Famille | produits sucrés |
Groupe | chocolats et produits à base de chocolat |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 572 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 2370 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
Bêta-carotène (provitamine A) | 32 µg/100 g |
Vitamine C | < 0,28 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | 0,74 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,87 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,37 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 35 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,27 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Traces |
Acides organiques | Traces |
Nutriments | |
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Protéines ? | 8,44 g/100 g |
Glucides ? | 35 g/100 g |
- dont sucres | 27,6 g/100 g |
- dont amidon | 5,3 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 11,9 g/100 g |
Lipides ? | 41,6 g/100 g |
- dont cholestérol | 2,64 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 26,2 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 13,6 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,14 g/100 g |
Eau | 0,59 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 61 mg/100 g |
Phosphore ? | 265 mg/100 g |
Magnésium | 178 mg/100 g |
Potassium | 727 mg/100 g |
Sodium (sel) | 9,39 mg/100 g |
Fer | 4,18 mg/100 g |
Cuivre | 1,4 mg/100 g |
Zinc | 2,85 mg/100 g |
Manganèse | 1,1 mg/100 g |
Sélenium | < 5 µg/100 g |
Iode | 10 µg/100 g |
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