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Chou de Bruxelles, cuit

Information

Le Chou de Bruxelles, cuit est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes cuits.

Icône de chou de Brusselles cuit
Icône de chou de Brusselles cuit
Informations générales
NomChou de Bruxelles, cuit
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupelégumes
Typelégumes cuits
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?34,6 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?145 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)209 µg/100 g
Vitamine C56,4 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,43 mg/100 g
Vitamine K1 140 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)< 0,05 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,06 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,72 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,27 mg/100 g
Vitamine B60,06 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)113 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
PolyolsInconnu
Acides organiquesInconnu
Nutriments
Protéines ?2,6 g/100 g
Glucides ?4,2 g/100 g
- dont sucres1,7 g/100 g
- dont amidon1,5 g/100 g
- dont fibres alimentaires3,2 g/100 g
Lipides ?0,11 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,023 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,0085 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,057 g/100 g
Eau87,6 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?36,2 mg/100 g
Phosphore ?65 mg/100 g
Magnésium 16,9 mg/100 g
Potassium 324 mg/100 g
Sodium (sel) 9,7 mg/100 g
Fer< 0,1 mg/100 g
Cuivre< 0,1 mg/100 g
Zinc< 0,1 mg/100 g
Manganèse< 0,1 mg/100 g
SéleniumInconnu
Iode< 10 µg/100 g
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Crédit icône : Brussels sprouts by Jane Pellicciotto from the Noun Project