Informations générales | |
---|---|
Nom | Chou-fleur, surgelé, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 25,9 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 109 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 7 µg/100 g |
Vitamine C | 51,9 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,07 mg/100 g |
Vitamine K1 | 15,4 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,051 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,12 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 64 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 2,09 g/100 g |
Glucides ? | 2,64 g/100 g |
- dont sucres | 1,91 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 1,82 g/100 g |
Lipides ? | 0,37 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,1 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,019 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,13 g/100 g |
Eau | 92,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 21,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 41,6 mg/100 g |
Magnésium | 12 mg/100 g |
Potassium | 193 mg/100 g |
Sodium (sel) | 20,3 mg/100 g |
Fer | 0,51 mg/100 g |
Cuivre | 0,031 mg/100 g |
Zinc | 0,17 mg/100 g |
Manganèse | 0,2 mg/100 g |
Sélenium | 0,8 µg/100 g |
Iode | 0,3 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |