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Chou frisé, cru

Information

Le Chou frisé, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus.

Photo de chou frisé, cru.
Photo de chou frisé, cru.
Informations générales
NomChou frisé, cru
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupelégumes
Typelégumes crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?53.5 kcal
KiloJoules pour 100 g ? kJ
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg
Bêta-carotène (provitamine A)5930 µg
Vitamine C145 mg
Vitamine D (cholécalciférol)0 µg
Vitamine E (cholécalciférol)3.47 mg
Vitamine K1477 µg
Vitamine K2 µg
Vitamine B1 (thiamine)0.13 mg
Vitamine B2 (riboflavine)0.21 mg
Vitamine B3 (niacine)1.9 mg
Vitamine B5 (acide panthonéique)0.55 mg
Vitamine B60.31 mg
Vitamine B9 (acide folique)101 µg
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg
Additifs alimentaires
Polyols g
Acides organiques g
Nutriments
Protéines ?4.33 g
Glucides ?4.2 g
- dont sucres2.26 g
- dont amidon g
- dont fibres alimentaires g
Lipides ?1.07 g
- dont cholestérol0 mg
- dont acides gras saturés0.12 g
- dont acides gras monoinsaturés0.043 g
- dont acides gras polyinsaturés0.54 g
Eau82.8 g
Alcool0 g
Minéraux
Calcium ?185 mg
Phosphore ?83 mg
Magnésium 33.5 mg
Potassium 378 mg
Sodium (sel) 36.5 mg
Fer1.74 mg
Cuivre0.8 mg
Zinc0.59 mg
Manganèse0.58 mg
Sélenium2.1 µg
Iode1.4 µg
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Crédit icône : Par Terren — Kale, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3445771