Informations générales | |
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Nom | Chou frisé, cuit |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 29,7 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 125 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 41 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,85 mg/100 g |
Vitamine K1 | 817 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,053 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,049 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 13 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,9 g/100 g |
Glucides ? | 3,63 g/100 g |
- dont sucres | 1,25 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 2 g/100 g |
Lipides ? | 0,4 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,052 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,03 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,19 g/100 g |
Eau | 91,2 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 72 mg/100 g |
Phosphore ? | 28 mg/100 g |
Magnésium | 18 mg/100 g |
Potassium | 228 mg/100 g |
Sodium (sel) | 23 mg/100 g |
Fer | 0,9 mg/100 g |
Cuivre | 0,16 mg/100 g |
Zinc | 0,24 mg/100 g |
Manganèse | 0,42 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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