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Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru

Information

Le Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru est un aliment de la famille des fruits, légumes, légumineuses et oléagineux, appartenant au groupe des légumes et au type des légumes crus.

Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru.
Chou romanesco ou brocoli à pomme, cru.
Informations générales
NomChou romanesco ou brocoli à pomme, cru
Famillefruits, légumes, légumineuses et oléagineux
Groupelégumes
Typelégumes crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?28,8 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?121 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)93 µg/100 g
Vitamine C70,6 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,04 mg/100 g
Vitamine K1 20,2 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,08 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,1 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,73 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,7 mg/100 g
Vitamine B60,22 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)57 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
PolyolsInconnu
Acides organiquesInconnu
Nutriments
Protéines ?2,93 g/100 g
Glucides ?2,2 g/100 g
- dont sucres2,2 g/100 g
- dont amidonInconnu
- dont fibres alimentaires2,35 g/100 g
Lipides ?0,4 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,047 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,028 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,13 g/100 g
Eau89,8 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?34,5 mg/100 g
Phosphore ?62 mg/100 g
Magnésium 20 mg/100 g
Potassium 300 mg/100 g
Sodium (sel) 15,5 mg/100 g
Fer0,92 mg/100 g
Cuivre0,041 mg/100 g
Zinc0,64 mg/100 g
Manganèse0,25 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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Crédit icône : By Jon Sullivan - http://pdphoto.org/PictureDetail.php?mat=pdef&pg=8232, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=95997