Informations générales | |
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Nom | Citron, pulpe, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | fruits |
Type | fruits crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 39,1 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 166 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 3 µg/100 g |
Vitamine C | 51 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,48 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,025 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,07 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 21,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 4,88 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 0,84 g/100 g |
Glucides ? | 3,1 g/100 g |
- dont sucres | 2,85 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,2 g/100 g |
Lipides ? | 0,7 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,039 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,32 g/100 g |
Eau | 89 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 13,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 18,4 mg/100 g |
Magnésium | 8,54 mg/100 g |
Potassium | 157 mg/100 g |
Sodium (sel) | 0,99 mg/100 g |
Fer | 0,34 mg/100 g |
Cuivre | 0,034 mg/100 g |
Zinc | 0,054 mg/100 g |
Manganèse | 0,015 mg/100 g |
Sélenium | 2,09 µg/100 g |
Iode | 0,3 µg/100 g |
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