Informations générales | |
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Nom | Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | mollusques et crustacés cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 99,2 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 420 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 81 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 22,1 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 1 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 2,03 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,47 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,13 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 20,1 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 39,5 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 16,2 g/100 g |
Glucides ? | 5,33 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 1,48 g/100 g |
- dont cholestérol | 50,5 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,14 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,13 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,42 g/100 g |
Eau | 74,1 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 72,5 mg/100 g |
Phosphore ? | 231 mg/100 g |
Magnésium | 12,9 mg/100 g |
Potassium | 432 mg/100 g |
Sodium (sel) | 625 mg/100 g |
Fer | 9,67 mg/100 g |
Cuivre | 0,5 mg/100 g |
Zinc | 2,05 mg/100 g |
Manganèse | 0,75 mg/100 g |
Sélenium | 51,8 µg/100 g |
Iode | 80 µg/100 g |
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