Informations générales | |
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Nom | Coeur, boeuf, cuit |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes cuites |
Type | abats |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 133 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 560 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 0,1 µg/100 g |
Vitamine E | 0,29 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0,5 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,36 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 1,21 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,9 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,06 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,33 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 11,5 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 23 g/100 g |
Glucides ? | 0,15 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 4,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 142 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,81 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,89 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,39 g/100 g |
Eau | Inconnu |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 5 mg/100 g |
Phosphore ? | 254 mg/100 g |
Magnésium | 21 mg/100 g |
Potassium | 219 mg/100 g |
Sodium (sel) | 59 mg/100 g |
Fer | 6,7 mg/100 g |
Cuivre | 0,56 mg/100 g |
Zinc | 2,3 mg/100 g |
Manganèse | 0,033 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 3 µg/100 g |
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