| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Coeur, dinde, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 135 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 566 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 80 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 23 µg/100 g |
| Vitamine C | 3 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,4 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,13 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,44 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 3,12 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 13,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16,7 g/100 g |
| Glucides ? | 0,4 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 7,44 g/100 g |
| - dont cholestérol | 225 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,92 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,05 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,15 g/100 g |
| Eau | 74,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 18 mg/100 g |
| Phosphore ? | 183 mg/100 g |
| Magnésium | 21 mg/100 g |
| Potassium | 179 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 129 mg/100 g |
| Fer | 3,7 mg/100 g |
| Cuivre | 0,49 mg/100 g |
| Zinc | 3,21 mg/100 g |
| Manganèse | 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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