Informations générales | |
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Nom | Concombre, pulpe, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 11,4 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 48 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 31 µg/100 g |
Vitamine C | 3,73 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,03 mg/100 g |
Vitamine K1 | 7,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,018 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | < 0,16 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,048 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 0,58 g/100 g |
Glucides ? | 1,5 g/100 g |
- dont sucres | 1,38 g/100 g |
- dont amidon | < 0,5 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0,7 g/100 g |
Lipides ? | 0,19 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,078 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,002 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,003 g/100 g |
Eau | 96,5 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 14 mg/100 g |
Phosphore ? | 21 mg/100 g |
Magnésium | 12 mg/100 g |
Potassium | 136 mg/100 g |
Sodium (sel) | 6,5 mg/100 g |
Fer | 0,22 mg/100 g |
Cuivre | 0,071 mg/100 g |
Zinc | 0,17 mg/100 g |
Manganèse | 0,073 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | < 5 µg/100 g |
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