Informations générales | |
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Nom | Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | charcuteries |
Type | autres spécialités charcutières |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 195 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 818 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | 1,14 µg/100 g |
Vitamine E | 0,59 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,16 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,92 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 23,8 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 4,24 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 32 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | Inconnu |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 7,4 g/100 g |
- dont cholestérol | 112 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 2,31 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 3,56 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,12 g/100 g |
Eau | 58 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 13 mg/100 g |
Phosphore ? | 170 mg/100 g |
Magnésium | 17 mg/100 g |
Potassium | 300 mg/100 g |
Sodium (sel) | 757 mg/100 g |
Fer | 2,3 mg/100 g |
Cuivre | 0,16 mg/100 g |
Zinc | 5,5 mg/100 g |
Manganèse | < 0,01 mg/100 g |
Sélenium | 40 µg/100 g |
Iode | < 20 µg/100 g |
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