| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Coriandre, fraiche |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | herbes |
| Type | herbes fraîches |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 22,3 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 92,6 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3930 µg/100 g |
| Vitamine C | 27 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 310 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,067 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,11 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 62 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,13 g/100 g |
| Glucides ? | 0,87 g/100 g |
| - dont sucres | 0,87 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,8 g/100 g |
| Lipides ? | 0,52 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,014 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,28 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,04 g/100 g |
| Eau | 92,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 67 mg/100 g |
| Phosphore ? | 48 mg/100 g |
| Magnésium | 26 mg/100 g |
| Potassium | 521 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 46 mg/100 g |
| Fer | 1,77 mg/100 g |
| Cuivre | 0,23 mg/100 g |
| Zinc | 0,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,43 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |