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Cornichon, au vinaigre

Information

Le Cornichon, au vinaigre est un aliment de la famille des aides culinaires et ingrédients divers, appartenant au groupe des condiments.

Cornichon, au vinaigre.
Cornichon, au vinaigre.
Informations générales
NomCornichon, au vinaigre
Familleaides culinaires et ingrédients divers
Groupecondiments
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?26,8 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?114 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)2 µg/100 g
Vitamine C0,22 mg/100 g
Vitamine D0 µg/100 g
Vitamine E0,07 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)< 0,04 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)< 0,04 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)0,15 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,17 mg/100 g
Vitamine B60,038 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)41,8 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques3,5 g/100 g
Nutriments
Protéines ?1,18 g/100 g
Glucides ?1,3 g/100 g
- dont sucres0,68 g/100 g
- dont amidon0,6 g/100 g
- dont fibres alimentaires1,9 g/100 g
Lipides ?0,29 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,13 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,003 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,058 g/100 g
Eau92,3 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?64 mg/100 g
Phosphore ?29,1 mg/100 g
Magnésium 14,3 mg/100 g
Potassium 147 mg/100 g
Sodium (sel) 795 mg/100 g
Fer0,3 mg/100 g
Cuivre< 0,1 mg/100 g
Zinc0,26 mg/100 g
Manganèse0,1 mg/100 g
Sélenium2,06 µg/100 g
Iode< 5 µg/100 g
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Crédit icône : By Torsten Maue - Spreewald Impressionen, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=29689301