Informations générales | |
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Nom | Courgette, pulpe et peau, cuite |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 15,5 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 64,9 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 173 µg/100 g |
Vitamine C | 2,9 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
Vitamine K1 | 4,2 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 32,8 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0,0088 g/100 g |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 0,93 g/100 g |
Glucides ? | 1,4 g/100 g |
- dont sucres | 1,39 g/100 g |
- dont amidon | < 0,5 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,5 g/100 g |
Lipides ? | 0,36 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,1 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,029 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,15 g/100 g |
Eau | 93,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 19,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 65 mg/100 g |
Magnésium | 22,3 mg/100 g |
Potassium | 238 mg/100 g |
Sodium (sel) | 39 mg/100 g |
Fer | 0,32 mg/100 g |
Cuivre | 0,085 mg/100 g |
Zinc | 0,22 mg/100 g |
Manganèse | 0,089 mg/100 g |
Sélenium | < 10 µg/100 g |
Iode | < 5 µg/100 g |
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