Informations générales | |
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Nom | Crudité, sans assaisonnement (aliment moyen) |
Famille | entrées et plats composés |
Groupe | salades composées et crudités |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 22,3 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 93,4 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0,012 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 1770 µg/100 g |
Vitamine C | 14,6 mg/100 g |
Vitamine D | 0,074 µg/100 g |
Vitamine E | 0,47 mg/100 g |
Vitamine K1 | 45,3 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,044 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,041 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,53 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,087 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 39,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,03 g/100 g |
Glucides ? | 2,5 g/100 g |
- dont sucres | 2,01 g/100 g |
- dont amidon | 0,25 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 1,51 g/100 g |
Lipides ? | 0,53 g/100 g |
- dont cholestérol | 0,059 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,095 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,2 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,13 g/100 g |
Eau | 93,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 27,3 mg/100 g |
Phosphore ? | 29,4 mg/100 g |
Magnésium | 13,6 mg/100 g |
Potassium | 257 mg/100 g |
Sodium (sel) | 14,8 mg/100 g |
Fer | 0,46 mg/100 g |
Cuivre | 0,055 mg/100 g |
Zinc | 0,19 mg/100 g |
Manganèse | 0,18 mg/100 g |
Sélenium | 3,38 µg/100 g |
Iode | 1,92 µg/100 g |
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