Informations générales | |
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Nom | Dinde, cuisse, viande sans peau, crue |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | dinde |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 109 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 461 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 13 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0,3 µg/100 g |
Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,062 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,7 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,94 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,44 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 7 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,05 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 21,3 g/100 g |
Glucides ? | 0,4 g/100 g |
- dont sucres | 0,1 g/100 g |
- dont amidon | 0,05 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 2,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 79 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,68 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,76 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,61 g/100 g |
Eau | 76 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 11 mg/100 g |
Phosphore ? | 176 mg/100 g |
Magnésium | 25 mg/100 g |
Potassium | 226 mg/100 g |
Sodium (sel) | 124 mg/100 g |
Fer | 1,04 mg/100 g |
Cuivre | 0,092 mg/100 g |
Zinc | 2,59 mg/100 g |
Manganèse | 0,014 mg/100 g |
Sélenium | 28 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
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