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Un aliment

Épeautre, cru

Information

L'Épeautre, cru est un aliment de la famille des produits céréaliers, appartenant au groupe des pâtes, riz et céréales et au type des pâtes, riz et céréales crus.

Informations générales
NomÉpeautre, cru
Familleproduits céréaliers
Groupepâtes, riz et céréales
Typepâtes, riz et céréales crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?344 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?1430 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)0 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)5 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine DInconnu
Vitamine E0,79 mg/100 g
Vitamine K1 3,6 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,36 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)6,84 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,07 mg/100 g
Vitamine B60,23 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)45 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?14,6 g/100 g
Glucides ?59,5 g/100 g
- dont sucres6,68 g/100 g
- dont amidon52,8 g/100 g
- dont fibres alimentaires10,7 g/100 g
Lipides ?2,43 g/100 g
- dont cholestérol0 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,41 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,45 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,26 g/100 g
Eau11 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?27 mg/100 g
Phosphore ?401 mg/100 g
Magnésium 136 mg/100 g
Potassium 388 mg/100 g
Sodium (sel) 8 mg/100 g
Fer4,44 mg/100 g
Cuivre0,51 mg/100 g
Zinc3,28 mg/100 g
Manganèse2,98 mg/100 g
SéleniumInconnu
IodeInconnu
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