Informations générales | |
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Nom | Épinard, appertisé, égoutté |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 24,5 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 102 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 5880 µg/100 g |
Vitamine C | 14,3 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 1,25 mg/100 g |
Vitamine K1 | 462 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,016 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,39 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,047 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,1 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 98 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | 0,07 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 2,81 g/100 g |
Glucides ? | 0,93 g/100 g |
- dont sucres | 0,4 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 2,4 g/100 g |
Lipides ? | 0,5 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,081 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,013 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,21 g/100 g |
Eau | 91,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 127 mg/100 g |
Phosphore ? | 44 mg/100 g |
Magnésium | 76 mg/100 g |
Potassium | 346 mg/100 g |
Sodium (sel) | 322 mg/100 g |
Fer | 2,3 mg/100 g |
Cuivre | 0,18 mg/100 g |
Zinc | 0,46 mg/100 g |
Manganèse | 0,6 mg/100 g |
Sélenium | 1,35 µg/100 g |
Iode | 2,79 µg/100 g |
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