Informations générales | |
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Nom | Épinard, surgelé, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 24,9 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 104 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 7040 µg/100 g |
Vitamine C | 21,4 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 2,9 mg/100 g |
Vitamine K1 | 356 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,093 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,51 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,11 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 183 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 2,87 g/100 g |
Glucides ? | 0,89 g/100 g |
- dont sucres | 0,6 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 2,7 g/100 g |
Lipides ? | 0,49 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,075 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,029 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,2 g/100 g |
Eau | 91,6 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 159 mg/100 g |
Phosphore ? | 47,7 mg/100 g |
Magnésium | 50,5 mg/100 g |
Potassium | 398 mg/100 g |
Sodium (sel) | 46,5 mg/100 g |
Fer | 2,28 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 0,49 mg/100 g |
Manganèse | 0,53 mg/100 g |
Sélenium | 0,1 µg/100 g |
Iode | 3,4 µg/100 g |
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