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Espadon, cru

Information

L'Espadon, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Photo d'un espadon, cru.
Photo d'un espadon, cru.
Informations générales
NomEspadon, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?130 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?543 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)191 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C0,5 mg/100 g
Vitamine D12,5 µg/100 g
Vitamine E0,5 mg/100 g
Vitamine K1 0,1 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,089 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)7,38 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,39 mg/100 g
Vitamine B60,47 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)2 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)2,46 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?18,9 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?5,97 g/100 g
- dont cholestérol51,4 mg/100 g
- dont acides gras saturésInconnu
- dont acides gras monoinsaturés2,06 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,79 g/100 g
EauInconnu
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?12,1 mg/100 g
Phosphore ?289 mg/100 g
Magnésium 33,6 mg/100 g
Potassium 362 mg/100 g
Sodium (sel) 112 mg/100 g
Fer0,65 mg/100 g
Cuivre0,035 mg/100 g
Zinc0,79 mg/100 g
Manganèse0,017 mg/100 g
Sélenium52,7 µg/100 g
Iode40 µg/100 g
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Crédit icône : Par © Citron /, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=14679327