Informations générales | |
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Nom | Faisan, viande et peau, cru |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | viandes crues |
Type | gibier |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 164 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 688 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 73 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
Vitamine C | 5,3 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,072 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 6,43 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,93 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,66 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0,77 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 23,2 g/100 g |
Glucides ? | 0 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 7,95 g/100 g |
- dont cholestérol | 71 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 3,32 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 3,3 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,89 g/100 g |
Eau | 67,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 15 mg/100 g |
Phosphore ? | 214 mg/100 g |
Magnésium | 20 mg/100 g |
Potassium | 243 mg/100 g |
Sodium (sel) | 36 mg/100 g |
Fer | 1,58 mg/100 g |
Cuivre | 0,065 mg/100 g |
Zinc | 0,96 mg/100 g |
Manganèse | 0,017 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 8 µg/100 g |
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