| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Farine de blé tendre ou froment T150 |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | farines et pâtes à tarte |
| Type | farines |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 338 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1410 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 1,04 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,48 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,02 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 52,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,4 g/100 g |
| Glucides ? | 62,5 g/100 g |
| - dont sucres | 1,77 g/100 g |
| - dont amidon | 56,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 12,5 g/100 g |
| Lipides ? | 1,52 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,22 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,17 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 10,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 31,9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 323 mg/100 g |
| Magnésium | 85,1 mg/100 g |
| Potassium | 407 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 14 mg/100 g |
| Fer | 2,7 mg/100 g |
| Cuivre | 0,35 mg/100 g |
| Zinc | 2,5 mg/100 g |
| Manganèse | 2,7 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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