Informations générales | |
---|---|
Nom | Farine de seigle T130 |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | farines et pâtes à tarte |
Type | farines |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 344 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1450 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 1,01 mg/100 g |
Vitamine K1 | 5,9 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,3 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,072 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,77 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,45 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 50,3 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 7,24 g/100 g |
Glucides ? | 70,9 g/100 g |
- dont sucres | 1,59 g/100 g |
- dont amidon | 65,8 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 9,5 g/100 g |
Lipides ? | 1,12 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,22 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,19 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,7 g/100 g |
Eau | 9,9 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 23,8 mg/100 g |
Phosphore ? | 216 mg/100 g |
Magnésium | 64,6 mg/100 g |
Potassium | 356 mg/100 g |
Sodium (sel) | 3,63 mg/100 g |
Fer | 1,8 mg/100 g |
Cuivre | 0,3 mg/100 g |
Zinc | 1,9 mg/100 g |
Manganèse | 1,8 mg/100 g |
Sélenium | 2,5 µg/100 g |
Iode | Inconnu |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |