Informations générales | |
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Nom | Farine de seigle T170 |
Famille | produits céréaliers |
Groupe | farines et pâtes à tarte |
Type | farines |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 315 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 1300 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 7 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 2,73 mg/100 g |
Vitamine K1 | 5,9 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,32 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,25 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 4,27 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,46 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,44 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 33 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 15,9 g/100 g |
Glucides ? | 44,8 g/100 g |
- dont sucres | 2,31 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 23,8 g/100 g |
Lipides ? | 2,22 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,27 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,28 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,05 g/100 g |
Eau | 10,8 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 37 mg/100 g |
Phosphore ? | 499 mg/100 g |
Magnésium | 160 mg/100 g |
Potassium | 717 mg/100 g |
Sodium (sel) | 2 mg/100 g |
Fer | 4,97 mg/100 g |
Cuivre | 0,56 mg/100 g |
Zinc | 5,04 mg/100 g |
Manganèse | 6,06 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 4,6 µg/100 g |
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