Informations générales | |
---|---|
Nom | Fenouil, cru |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
---|---|
Calories pour 100 g ? | 20 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 83,7 kJ/100 g |
Vitamines | |
---|---|
Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 578 µg/100 g |
Vitamine C | 10,5 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,58 mg/100 g |
Vitamine K1 | 62,8 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,071 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,42 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,053 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 28,5 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
---|---|
Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
---|---|
Protéines ? | 1,14 g/100 g |
Glucides ? | 2,3 g/100 g |
- dont sucres | 2,21 g/100 g |
- dont amidon | 0,092 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 2,23 g/100 g |
Lipides ? | 0,2 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,046 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,033 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,081 g/100 g |
Eau | 92 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
---|---|
Calcium ? | 39,6 mg/100 g |
Phosphore ? | 44,4 mg/100 g |
Magnésium | 14 mg/100 g |
Potassium | 405 mg/100 g |
Sodium (sel) | 39,5 mg/100 g |
Fer | 0,53 mg/100 g |
Cuivre | 0,066 mg/100 g |
Zinc | 0,21 mg/100 g |
Manganèse | 0,19 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | 0,5 µg/100 g |
En savoir plus | |
---|---|
Rechercher sur google |