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Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru

Information

Le Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru.
Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru.
Informations générales
NomFlétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?96,5 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?409 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)40 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine C0 mg/100 g
Vitamine DInconnu
Vitamine E0,64 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,05 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,063 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,9 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)0,28 mg/100 g
Vitamine B60,38 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)12 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,96 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?21,2 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?1,31 g/100 g
- dont cholestérol43,7 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,21 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés0,45 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,51 g/100 g
Eau76,8 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?15 mg/100 g
Phosphore ?221 mg/100 g
Magnésium 23 mg/100 g
Potassium 424 mg/100 g
Sodium (sel) 59 mg/100 g
Fer0,65 mg/100 g
Cuivre0,2 mg/100 g
Zinc0,45 mg/100 g
Manganèse0,01 mg/100 g
SéleniumInconnu
Iode12,6 µg/100 g
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Crédit icône : Par Matthieu Godbout — Travail personnel, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1809655